06/13 （水）岩崎塾!!!で生レバ＆ホルモン

駄々今２次会から無事生還～
訛レバ美味かった～
久々に会う仲間との飲み会楽しかった～
また機会があればよろしくです～
とりあえずおやすみ～

さすが焼肉！
ひたすらビールをいただきました

幹事のくわまんさん、いつもありがとうございます。
またよろしくお願いします


そうそう、答え合わせ。

問１：最近有名な「ハラミ」はその名の通り、腹の身である。
　→×
もちろんハラミは牛の横隔膜です。
別名サガリ、昔はソフトカルビといわれていました。
赤身ですが、分類はホルモンです。

問２：ホルモンの語源は諸説あるが、食用の筋肉を取った後の捨てる部分なので、大阪弁で「捨てるもの」を意味する「放（ほお）るもん」から来ているのが最有力である。
　→×
ギリシャ語で『ホルマオ』と言う『体内組織』や『器官』の活動を調節する生理的物質の総称を指す言葉から来ている。
ドイツ語のHormon（ホルモン）、英語のhormoneが語源の説が有力。

ちなみに大阪の洋食屋『北極星』が英語の『hormone』からホルモン焼きと命名し、『ホルモン料理』と言う言葉で 商標登録している。

問３：牛の胃は「ミノ」「ハチノス」「センマイ」「アカセン」と４つあるが、医学上の本当の胃はアカセンのみで、他は食道が変化したもの（偽物の胃）である。
　→○
まさにこの通りで、偽胃もしくは前胃と言います。
ちなみに前の3つは主に貯蔵・発酵のためにあって、100L以上も貯蓄できます。

問４：「アメリカ産和牛」「国産牛」はどちらも日本品種ではない。
　→×
アメリカ産和牛は、日本で定められた和牛品種（日本品種）に該当するものでアメリカで育ったもの。
国産牛は海外から来た牛で、3ヶ月以上日本で飼育された牛の事。
ちなみに黒毛和牛は日本品種で決められているけど、黒毛牛は体毛の一部に黒があれば（斑点でもOK）名乗れるので、ホルスタインの黒毛牛とかも表示違反ではない

問５：「神戸牛」は神戸ブランドなので、神戸の近辺で沢山飼育されている。
　→×
兵庫県産（但馬牛）のうち、等級が一定以上でいろいろな基準を満たした肉質のものを神戸牛（神戸ビーフ）として販売できます（但馬牛として売ることも可能）
なので、神戸牛という牛はおらず、但馬牛を食肉としてばらした内、良い肉の部位が神戸牛となるのです。
牛の品種ではなく、肉のブランド名です。

幹事のくわまんさんを始め、ご一緒してくださった皆さんありがとうございました。

無事、生レバの食べ納めできました(o^∇^o)ﾉ
ホルモンも久々に、お腹一杯になるまで満喫できました。

また、よろしくお願いします☆

ぺんぎんイベントには久しぶりの参加でした。
ありがとうございました。

どうやら私は趣味スキーと言ってはダメになってしまったらしいです・・・

まぁ焼肉イベントには参加するとおもいますんで、
また遊んでやってください。

ナマレバ、おいしゅうござったな＾＾

ぎださん、完璧な焼き管理、ありがとうござりまする。
くわまんさん、惜別ナマレバ企画、ありがとうござる。

参加の各位、おいしかったです、楽しかったです。
安い、ウマイ、また美味しい企画をしましょう。

生レバ美味しかった
くわまんさん幹事ありがとう
またの企画も楽しみにしております

ぎだ師匠＞
スキーという趣味はやめたことになちゃってますが
来季は。。復活をお待ちしております

>くわまんさん
ウワサの岩崎塾にやっと入塾できたなり。
ありがとうございます♪
一生の不覚シーン、見逃してしまって残念でしたわ～～～（ｗｗｗ

野菜が恋しくなるほどの肉！肉！肉！の宴でございました
じゅんさんやミナミンも顔を出し、賑やかで楽しい宴会でしたね。

帰るつもりだったのに、ついつい2次会へも紛れ込んでしまいました。
怪しい撮影会やらユリゲラーやら色々ありましたケド、
時間もあっという間に過ぎちゃった。

生レバー食べられなくなっても、また岩崎塾開催を楽しみにしてます。
どうもありがとうございました☆

岩崎塾お疲れ～
来月からは生レバ食べれませんが～
ホルモンと生ハートをつつきながら～
是非また岩崎塾致しましょう!!!


＞ゆーきさん
生中がお猪口の様な相変わらずの飲みっぷり～れじゃーりぞーと～チャンスがあれば是非参加したいです。

＞たけちゃ
いやぁ～いいもんいっぱい見せてもらいました。（？）

＞ヌンさん
いやぁ～しばらくみないあいだにとってもお綺麗に・・・おかげでつい魔がさしちゃいました。。。

＞ぎださん
流石スキーでも焼肉でも我が師匠～あんな消化方向が・・・勉強になります。

＞けんちさん
神は髪の事もよくご存知で・・・また相談乗ってください。。。

＞えりちゃ
お久だったのにあまり絡めず・・・またよろしくお願いします。。。。

＞あじみさん
初入塾お疲れ様でした。気にいってもらえた様でなによりですぅ～

＞かーたん
相変わらずのかーたんワールドでした（笑）

＞じゅんさん
す、スキですね塾（笑）

＞みなみんさん
メール頂いてたのにすみませんでした。２次会の会場ありがとうございました。

＞あやちゃ＆ヴぇむちゃん
お仕事お疲れ様でした～また次回どっかでニク致しましょう!!!



【清算報告】
ホットペッパー１０％割引適用で計２７,３００ー
１０人でお一人３０００円で割り勘にして
遅れてきたお一人に２０００円キャッシュバック
お酒飲まない麦茶のお二人に５００円づつキャッシュバック致しました。

ドタ参ですみません
この日に合わせて用事の日を決めちゃいました＾＾
早く終わればいけると思って
行けちゃいました
生レバ・・・美味しかった
お酒飲めなかったのが残念
くわまんさん、皆さまありがとう！

幹事のくわまんさん、ご参加の皆さん、お疲れ様＆ありがとうございました！！
模試は合格したけど、結局入塾できたのか定かではありませんが、おいしくいただけたので、無事入塾ということで☆

初☆訛ればおいしかった～　全然くせがなかったですね！　これが７月から食べれなくなるのか～　残念！
いつまで噛めばいいかわからず悩んでたホルモンは、35回噛めばいいらしいです（byけんちさん）

楽しい仲間と一緒においしいホルモンとおにくがいただけて、大満足でした
くわまんさん、また塾開いてくださいね

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＜追伸＞二次会参加の皆さま
「○○こだま」、ウィキってお勉強したら「胃や腸の内臓を意味するという説もある」ってあったよ
みんなばかにしてたけど～

おくればせながら…
岩崎塾おいしかったです～
くわまんさん、ありがとうございましたいっぱいお肉も焼いてもらって、すみません。
ホルモン検定不合格者の私は、焼き係も不合格でしたね
となりで、ぎだ師匠の華麗なる焼肉を見て勉強しなきゃでしたね
くわまんさんの一生の不覚？目に焼きついております
ビックリしたけど面白かった☆

＞かーたん
○○こだまって何？2次会いたけど…

＞ヴぇむさん
残念でした


また塾開催お願いしま～す